¡Es tan simple cocinar cosas ricas con pocos ingredientes!

Muchas veces tenemos frutas o verduras que ya están muy maduras y no sabemos qué hacer con ellas, porque nadie se las quiere comer.

Pero son la mejor opción para hacer versiones saludables de cosas que a todos nos encantan pero, que en general, están hechas con harinas inflamatorias cargadas de almidón y azúcar. 

Aquí te dejo un ejemplo de unos banana pancakes que quedan increíblemente ricos ? con solo 4 ingredientes.

Ingredientes (2 porciones)

Preparación

1. En un bowl batir los huevos con los polvos de hornear.
2. En un plato hondo, moler con un tenedor los plátanos, sin que queden demasiado molidos.
3. Combinar bien los huevos con los plátanos.
4. Calentar un poco de aceite de coco o ghee en una sartén, a fuego medio. Verter 1 o 2 cucharadas de la mezcla por cada pancake. 
5. Cocinar hasta que quede dorado por cada lado.
6. Servir mientras aun está tibio acompañado de berries.