Verduras crudas versus cocidas ¿qué es mejor?

Verduras crudas versus cocidas ¿qué es mejor?

Últimamente, las dietas de verduras crudas han estado recibiendo mucha atención. Muchos afirman que comer alimentos crudos se traduce en más nutrientes, pues al cocinar las verduras, se destruyen las enzimas, vitaminas y minerales presentes en estos alimentos. Por...
Consejos para evitar hinchazón y colon irritable

Consejos para evitar hinchazón y colon irritable

Son muchas las personas a las que les sucede lo siguiente, despiertan en la mañana con el abdomen plano, y luego de ingerir la más mínima porción de alimento y/o líquidos, comienzan a ver como su abdomen se expande hasta llegar a un tamaño incómodo y muchas veces...
Aceite de coco y grasas saturadas. Mitos y realidades

Aceite de coco y grasas saturadas. Mitos y realidades

El aceite de coco no es el problema Hace unos días atrás se publicó un artículo en varios medios, hablando sobre las nefastas consecuencias que nos puede conferir el aceite de coco, en base a las opiniones de la profesora de Harvard Karin Michels, quien calificó el...
¿Comer o no comer carne? Carnes naturales vs. Convencionales

¿Comer o no comer carne? Carnes naturales vs. Convencionales

Para tener una vida sana; ¿se debe comer carne? Comer o no comer carne, es una de las preguntas que ha querido responder la ciencia. El tema tiene simpatizantes y detractores. Sin embargo, aunque la OMS tiene a las carnes rojas en el grupo 1 de los alimentos que...
¿Qué es lo que está mal con el gluten?

¿Qué es lo que está mal con el gluten?

¿Qué es  lo que está mal con el gluten? Actualmente se habla mucho del gluten, muchos dicen que nos hace mal y, que es una da las causas de las enfermedades inflamatorias crónicas que hoy están en crecimiento, como el Alzheimer y la tiroiditis de Hashimoto entre...
Reboot Digestivo – cómo enfrentar el invierno

Reboot Digestivo – cómo enfrentar el invierno

¿Por qué hacer un Reboot Digestivo? Ya se acerca el invierno y comienza la temporada de enfermedades respiratorias como la influenza y el molesto resfrío y, como dice el dicho, es mejor prevenir que curar. La buena noticia es que aún estamos a tiempo de fortalecer...