Crumble de peras y manzanas

por | Sep 14, 2021 | 0 Comentarios

Crumble de peras y manzanas

Quien sea que haya dicho que no hay que mezclar peras con manzanas, nunca probó esta receta. Además de ser muy fácil de preparar, es ideal para cuando uno tiene frutas que se están echando a perder.

El principal tip que te puedo dar es que cortes las lonjas de fruta con un cuchillo pelador. Así quedan muy delgadas. La receta sugiere 2 cucharaditas de canela, pero a mí me gusta tanto la canela que le echo al menos el doble.

Sírvelo mientras este tibio y si quieres puedes acompañarlo con yogur de coco (sin azúcar).

Crumble de peras y manzanas con frutos secos

El principal tip que te puedo dar es que cortes las lonjas de fruta con un cuchillo pelador. Así quedan muy delgadas. La receta sugiere 2 cucharaditas de canela, pero a mí me gusta tanto la canela que le echo al menos el doble.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción50 min
Plato: Postre
Cocina: Paleo
Raciones: 12 porciones
Calorías: 134kcal

Ingredientes

  • 2 peras peladas y cortadas en lonjas delgadas
  • 2 manzanas peladas y cortadas en lonjas delgadas¼ cdta de nuez moscada en polvo
  • ¼ cdta de nuez moscada en polvo
  • 2 cdtas de canela en polvo
  • Jugo de 1 mandarina o 2 cdas de agua
  • ½ taza nueces o almendras picadas
  • ¼ taza semillas de maravilla o girasol picadas
  • ½ taza de coco rallado
  • ¼ taza de harina de almendras
  • 1 cda de aceite de coco
  • ½ cda miel (opcional)

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En una fuente para hornear, mezclar las peras y manzanas junto con la canela y nuez moscada y el jugo de mandarinas (o agua). Hornear por 30 minutos o hasta que las frutas estén cocidas.
  • Mientras tanto, en un bowl preparar el crumble. Combinar y mezclar bien las nueces o almendras picadas, semillas de girasol, harina de almendras, coco rallado, aceite de coco y miel (si estás usando).
  • Una vez pasado los 30 minutos, retirar del horno las peras y manzanas asadas y esparcir los frutos secos sobre ellas. Hornear por otros 20 minutos.
  • Servir tibio acompañado con yogur de coco (sin azúcar).

Notas


Información nutricional
  • Calorías totales: 134 carlorías
  • Grasas 7,8g
  • Carbohidratos 16g
    • Fibra 3,7g
    • Azúcar 10g
    • Carbohidratos Netos 12,3g
  • Proteínas 2,7g
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