Ensalada finas hierbas

por | May 30, 2020 | 0 Comentarios

Receta Ensalada Hierbas Frescas
Las hierbas se destacan por sus propiedades medicinales y digestivas, además de entregar un ”toque” de sabor a nuestras preparaciones. Por lo general las usamos en infusiones, salsas y para condimentar o adornar nuestras preparaciones.

En esta ensalada, las hierbas son las protagonistas donde, además de entregar una alta densidad nutricional y beneficios medicinales y digestivos. se combinan sabores, texturas y aromas, ¡Una ensalada muy difícil de superar!

Ensalada de finas hierbas

En esta ensalada, las hierbas son las protagonistas donde, además de entregar una alta densidad nutricional y beneficios medicinales y digestivos. se combinan sabores, texturas y aromas, ¡Una ensalada muy difícil de superar!
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Raciones: 4
Calorías: 225kcal

Ingredientes

  • 1 ½ taza Perejil fresco
  • 1 taza Cilantro fresco
  • 1 taza Hojas de albahaca
  • 1 taza Hojas de menta
  • 2 tazas Rúcula (arúgula)

Semillas tostadas

  • ½ taza Almendras
  • 2 cdas Semillas de zapallo (calabaza)
  • 2 cdas Semillas de sésamo tostadas (ajonjolí)
  • 2 cdas Semillas de maravillas
  • ½ cda Aceite de oliva o coco

Aderezo

  • cdas Aceite de oliva
  • 3 Hojas de salvia picada
  • 1 cda Jugo de limón
  • ¼ cdta Hojuelas de ají seco chile seco(opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Comenzar preparando el aderezo. En una sartén pequeña colocar el aceite de oliva, las hojas de salvia picada y el ají a fuego medio. Retirar apenas empiece a freír (salen burbujitas alrededor de las hojas de salvia). Transferir a un pocillo y esperar que se enfríe para revolver con el jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
  • En una sartén tostar ligeramente las almendras con las demás semillas. Dejar enfriar.
  • ¿Sacarle el tallo a las hierbas, y partir con los dedos las hojas de menta que sean muy grandes. Combinar todas las hierbas con la rúcula, lavar y centrifugar para escurrir el exceso de agua.
  • En un bowl o fuente grande de ensaladas, colocar las hojas de rúcula y hierbas, mezclar y esparcir las semillas y almendras tostadas.
  • Antes de servir, verter sobre la ensalada el aderezo y mezclar ligeramente.

Notas

TIP: Si tienes otras hierbas frescas puedes reemplazar o agregarlas a la ensalada. También puedes agregar otras hojas frescas como berros, mizuna y mezcla de hortalizas

Valores nutricionales

Valores nutricionales
Ensalada de finas hierbas
Cantidad de la ración
Calorías 225 Calorías provenientes de grasas 189
% Diario recomendado*
Grasa 21g
Carbohidratos 7g
Fibra 4g
Azúcar 1g
Proteina 7g
Carbohidratos netos 3g
*

¡Comienza a cambiar tu vida hoy!

En nuestra cocina no pueden faltar alimentos reales, cuyos beneficios van mucho más allá del peso, pues nos ayudan a crear salud en lugar de vivir manejando enfermedades.

Te invito a conectarte con el delicioso y saludable mundo de las hierbas, prueba, combina y elige las que más beneficio te entreguen.

Escríbeme a info@kinucoaching.com, reserva tu sesión de evaluación aquí y comienza a cambiar tu vida hoy.

PROGRAMA ONLINE:

Kinu Cycling
Rompe con la adicción y aprende a llevar una alimentación saludable.

Comparte esta receta

También te puede interesar

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

¿Cómo calificarías esta receta?