La lúcuma es una excelente fruta y tenemos la suerte de que se cultiva en Chile. Es alta en vitamina B3, antioxidantes y sabor.
Esta receta es muy simple de preparar y no necesitas muchos ingredientes. Solo necesitas una juguera, plátanos y lúcuma.
Ingredientes (2 porciones)
- ¾ taza puré de lúcuma congelado, sin aditivos ni endulzantes
- 1 plátano congelados
- 1 cucharada de tahini o mantequilla de almendras (opcional)
- Nueces picadas para adornar
Preparación
- Colocar el puré de lúcuma, el plátano y el tahini en una juguera o procesadora de alimentos.
- Esperar 5 a 10 minutos para que los plátanos y la lúcuma no esté tan duros, y así evitar dañar la procesadora o juguera.
- Mezclar hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar las nueces picadas y servir.
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