Preparar mi receta de Kinu-Tella es muy simple y solo requiere avellanas, cacao, una procesadora de alimentos y paciencia. Es por esto que describo con lujo de detalles los cambios que verás mientras haces esta receta.

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Kinu-tella

Si no tienes una procesadora de alimentos de alta potencia, puedes usar la juguera o procesadora que tengas disponible, solo tomará más tiempo.

Tiempo total15 minutos min

Plato: Acompañamiento, Untable

Raciones: 30

Calorías: 99kcal

Ingredientes

• 450 g Avellanas europeas hazelnuts
• 3 cdas Cacao en polvo
• 1 cda aceite de coco opcional

Preparación

• Colocar las avellanas en una bandeja para hornear y tostar en el horno a fuego medio bajo por 10 minutos. Retirar y tratar de remover la mayor cantidad de piel de las avellanas.
• Colocar las avellanas en una procesadora de alimentos, y procesar. Al comienzo se formará la harina y poco a poco se van a ir soltando los aceites presentes en el fruto seco elegido, lo que hará que vayan quedando pegado en las paredes de la procesadora. Detener y revolver, soltando lo que se ha adherido. Repetir este proceso hasta que se forme una bola compacta que estará un poco más tibia y que finalmente se convierte en una mantequilla de aspecto grumoso.
• Continuar procesando por unos minutos más hasta que se vea que se ha desprendido el aceite del fruto seco y la mantequilla sea suave y cremosa.
• Agregar el cacao en polvo y continuar procesando. Puede que la mezcla parezca más seca y puede que requiera continuar procesando por unos minutos más hasta que vuelva a tomar el aspecto suave y cremoso. Puedes acelerar el proceso agregando 1 cucharada de aceite de coco.
• Almacenar hasta 2 semanas en el refrigerador.

Valores nutricionales

Valores nutricionales

Kinu-tella

Cantidad de la ración (15 g)

Calorías 99 Calorías provenientes de grasas 90

% Diario recomendado*

Grasa 10g15%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 2g8%

Azúcar 1g1%

Proteina 2g4%

Hierro 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Establece objetivos, pero enfócate en crear hábitos

Es muy importante establecer objetivos claros y específicos respecto de lo que queremos alcanzar. Tal como nos recuerda Seneca, No hay viento favorable para el barco que no sabe adónde va.

Cuando tenemos una visión clara respecto de dónde queremos llegar, las posibilidades se vuelven más reales. Cuando nos comprometemos con nuestros objetivos, nos hacemos imparables.

Pero, sin importar cuan bien hayas establecidos tus objetivos, si no te enfocas en desarrollar y cimentar los hábitos diarios para lograrlos, nunca los alcanzarás.
Entonces, lo importante es tener nuestros objetivos presentes, como una especie de brújula, pero el foco debe estar en hacer el trabajo diario requerido para llegar al destino.

Espero que estos 3 tips te sean de ayuda para este 2023 que se aproxima, y así hagas del nuevo año, el mejor de tu vida.